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Fame&Tulipani


Pellegrino Artusi e la storia della gastronomia italiana

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Aprire un ricettario, il più delle volte, equivale aseguire una ricetta, preparare il piatto e mangiarlo. Ma non quando si parla del manuale "La Scienza in Cucina e l’arte (...)

22 Mag. 2014 | Piera D’Avalos  

Gastronomia molecolare. Rinfreschiamoci le idee in azoto liquido

Gastronomia molecolare. Rinfreschiamoci le idee in azoto liquido

L’uomo, come anche l’animale, ha la necessità di cibarsi. Quello che sicuramente ci distingue è il modo di vedere gli alimenti: per l’uomo, il cibo, oltre ad arrecare un benessere (...)

16 Mag. 2014 | Piera D’Avalos  

Alimentazione in gravidanza: alcuni consigli

Alimentazione in gravidanza: alcuni consigli

Durante la gravidanza possono avvenire importanti cambiamenti fisici che richiedono delle modifiche al regime alimentare della donna. È importante garantire, con una corretta (...)

13 Mag. 2014 | Piera D’Avalos  

Science help della buona tavola

Science help della buona tavola

Articolo scritto da Sara Stulle Ecco tornato in libreria l’autore di Cosa rende felice il tuo cervello (e perché devi fare il contrario), con il suo nuovo libro. Lui è il (...)

29 Apr. 2014 | Oggiscienza  

I pescatori domenicali

I pescatori domenicali

La frequenza delle scuole medie segnò per me non soltanto il passaggio dalla fanciullezza all'adolescenza, ma anche l'ottenimento dei primi permessi o concessioni da (...)

14 Apr. 2014 | roccob  

La scossa di Renzi per ridurre il costo della bolletta: ma quando?

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Ricordate il bizzarro “piano Zanonato” per ridurre il costo della bolletta degli italiani? In pratica, occorreva fare debito pubblico per finanziare la spalmatura dei sussidi (...)

29 Mar. 2014 | Phastidio  

Sicurezza nazionale

Sicurezza nazionale

Mi riallaccio a quello che ho scritto ieri sui disastri ambientali di questo paese: ma siamo sicuri che la sicurezza nazionale passa attraverso il massiccio acquisto di armi, (...)

28 Mar. 2014 | Aldo Funicelli  

Food porn: i ristoratori dicono basta

Food porn: i ristoratori dicono basta

Il food porn, ovvero la nuova frontiera della fotografia del cibo, è un fenomeno che sta impazzando da qualche anno su molteplici social network, tanto che tutti gli utenti di (...)

27 Mar. 2014 | Martina D’avalos  

Il libro nero dell’agricoltura fa tremare il Bordeaux

Il libro nero dell'agricoltura fa tremare il Bordeaux

A cura di Pia Martino Messa in "discussione" la qualità de vino francese. Il rischio è che il grande successo di alcune denominazioni e il richiamo che esso (...)

22 Mar. 2014 | worldwinepassion  

Le cose da NON mangiare al fast food

Le cose da NON mangiare al fast food

Alcuni dipendenti dei fast food più famosi al mondo confessano su Reddit, un sito di social news e intrattenimento, tutta la verità sui cibi più amati in America, e non solo. (...)

12 Mar. 2014 | 1 commento | Miss. Viral  


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