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Fame&Tulipani


Ortaggi dimenticati: fino a 1.200 specie di piante per nutrirsi. E oggi?

Ortaggi dimenticati: fino a 1.200 specie di piante per nutrirsi. E oggi?

In questa stagione, l'orto è quasi vuoto: restano una fila di porri, un po' di cavoli, di finocchi, di cardi, un riquadro di spinaci, qualche ciuffo di insalata (la (...)

21 Dic. 2013 | worldwinepassion  

Il cibo della festa come sacralità e cultura

Il cibo della festa come sacralità e cultura

Il cibo da sempre è considerato un elemento indispensabile per la sopravvivenza dell’uomo. Ma cosa non così scontata è che sia ugualmente necessario nutrire la parte culturale (...)

16 Dic. 2013 | Rita De Angelis  

A cosa serve percepire un gusto amaro?

A cosa serve percepire un gusto amaro?

Se un’esperienza ci lascia l’amaro in bocca, di certo non è positiva. E infatti per lungo tempo si è pensato che la sensibilità degli uomini al gusto amaro, si fosse sviluppata per (...)

9 Dic. 2013 | Oggiscienza  

La ricetta dei falafel - VIDEO

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E da Amman non poteva mancare la ricetta delle polpette di ceci più buone del mondo: ecco i felafel (o falafel).

6 Dic. 2013 | Micol  

Amazon inventa un drone capace di nascondere i panni sporchi dell’azienda

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Si chiama “Amazon Prime Air“, è l’ultima trovata con cui Jeff Bezos torna a far parlare di sé e della sua azienda su tutti i giornali del mondo. Nel 2018, assicura, Amazon potrà (...)

3 Dic. 2013 | Isola dei Cassintegrati  

Il kamut: la grande bufala

Il kamut: la grande bufala

Avrei voluto vedere le facce di coloro che, come me ora, leggono la notizia o quelle di coloro che la leggeranno. Abbiamo speso tanti soldi in più coscientemente nella (...)

12 Nov. 2013 | 5 commenti | worldwinepassion  

Mi fido di te. Soprattutto se ho mangiato uova, pesce e spinaci

Mi fido di te. Soprattutto se ho mangiato uova, pesce e spinaci

di Eleonora Degano L’avreste mai detto? Vi fiderete del vostro prossimo molto di più dopo una scorpacciata di pesce, soia, uova o spinaci. Lo ha spiegato Lorenza Colzato (...)

31 Ott. 2013 | Oggiscienza  

Altrocioccolato: lì dove gusto fa rima con giusto

Altrocioccolato: lì dove gusto fa rima con giusto

Un'edizione all'insegna della multiculturalità, dell'impegno sociale, dell'equità, di un'allegria colorata da persone provenienti da tutte le parti del mondo (...)

26 Ott. 2013 | Martina Imbesi  

Vino e tappo: un dilemma e un divario culturale

Vino e tappo: un dilemma e un divario culturale

Chi si contende il mercato dei tappi per il vino? Certo non il piccolo artigiano dietro l'angolo che magari mette su un laboratorio con qualche finanziamento pubblico, o (...)

24 Ott. 2013 | worldwinepassion  

Crisi e mali di stagione? La soluzione è Bio!

Crisi e mali di stagione? La soluzione è Bio!

Mentre fuori infuria la bufera della crisi dei consumi, il mercato agroalimentare può ancora trovare un porto sicuro nel settore del biologico. Lo dimostrano i recenti dati (...)

22 Ott. 2013 | Adriana  


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