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Fame&Tulipani


In arrivo una rivoluzione nel campo alimentare: l’utilizzo di larve ed insetti nella cucina italiana

In arrivo una rivoluzione nel campo alimentare: l'utilizzo di larve ed insetti nella cucina italiana

Se ne è discusso all’Expo2015 L’EXPO 2015 ha come tema "Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita" quindi pone a livello mondiale il drammatico problema del (...)

16 Set. 2015 | Mauro Guidi  

Predatori o produttori di carne?

Predatori o produttori di carne?

Un laboratorio mentale per capire cosa vuol dire produrre materiale vivente. di Giulia Rocco Dopo il binomio comunicazione/innovazione che ha trovato l’incarnazione nel (...)

4 Set. 2015 | Oggiscienza  

‘Nduja: da Cenerentola a Regina incontrastata degli insaccati calabresi

‘Nduja: da Cenerentola a Regina incontrastata degli insaccati calabresi

Sì, è proprio così: la ‘nduja, il famoso salume calabrese (il nome deriva dal termine latino che significa "inducere", cioè introdurre), nasce sicuramente come la (...)

2 Set. 2015 | worldwinepassion  

Riso più sostenibile, grazie alla minor produzione di metano

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Ridurre la produzione di gas metano delle risaie è una sfida importante. Modificando un singolo fattore trascrizionale è possibile ottenere piante ad alta produttività con (...)

10 Ago. 2015 | Oggiscienza  

Il vino e la mensae della Roma antica: prima parte

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Di Pia Martino. Che il vino sia sempre stato ingrediente gradito della mensae romana è ben documentato nelle le antiche cronache. Dal I secolo a.C fino alla crisi del III (...)

7 Ago. 2015 | worldwinepassion  

La vita in un boccale di birra (VIDEO)

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Un video per raccontare la storia della vita... a partire da un boccale di birra! di Giulia Rocco Se si potesse osservare, con un microscopio speciale, un bicchiere pieno (...)

30 Lug. 2015 | Oggiscienza  

Zucchero o dolcificante? Chiedilo al tuo cervello

Zucchero o dolcificante? Chiedilo al tuo cervello

l cervello della Drosophila melanogaster è in grado di distinguere lo zucchero calorico dai dolcificanti artificiali non calorici grazie al rilascio di un ormone coinvolto nel (...)

18 Lug. 2015 | Oggiscienza  

Bisogna diventare vegani per salvare il pianeta? (VIDEO)

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Cosa provoca i cambiamenti climatici e l'effetto serra? I mezzi a motore o la carne e i latticini che mangiamo? Gli allevamenti animali (industriali) sono responsabili del (...)

8 Lug. 2015 | Spike  

Prodotti “fitness”: così il marketing ci fa mangiare di più

Prodotti “fitness”: così il marketing ci fa mangiare di più

Complici confezioni e testimonial, di fronte ai prodotti dietetici aumentiamo la quantità ma riduciamo lo sport. E la salute ne risente (insieme al portafogli). di Eleonora (...)

7 Lug. 2015 | Oggiscienza  

Il piatto "Movimento": Isaura foodies Party

Il piatto "Movimento": Isaura foodies Party

Oggi alle 19 al Padiglione delle Imprese Cinesi ad ExpoMilano verrà presentato "Isaura foodies Party": il piatto concorre nella categoria “Finger Food” del contest (...)

2 Lug. 2015 | Pleo  


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