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Fame&Tulipani


Napoli | "Le Nostre Eccellenze" riporta la famiglia a fare focolare

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Si svolgerà dal 14 al 15 Aprile, presso Le Fonderie Righetti di Villa Bruno, a San Giorgio a Cremano (Na), l'evento gastronomico "Le Nostre Eccellenze" che ha (...)

6 Apr. 2018 | Giulio Di Donna  

La nascita della Pastiera napoletana – da Vipera, di Maurizio De Giovanni

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Come è nata la ricetta della pastiera napoletana, uno dei dolci pasquali per eccellenza? Lo spiega, per mano di uno dei suoi personaggi, il brigadiere Maione, lo scrittore (...)

2 Apr. 2018 | Aldo Funicelli  

Cenni storici sul vitigno Nero d'Avola

Cenni storici sul vitigno Nero d’Avola

Il vitigno Nero d’Avola è riconosciuto come sinonimo del Calabrese nero, per la regione Sicilia, e tale sinonimo probabilmente si riferisce alla fama che avevano i vini (...)

2 Apr. 2018 | Sommelier Zosimo  

Omega-3, supplementi: quando c’è davvero un effetto protettivo?

Omega-3, supplementi: quando c'è davvero un effetto protettivo?

Pur mancando solide evidenze scientifiche, si è parlato a lungo dei benefici degli integratori di omega-3 per il cuore. Una nuova meta-analisi, condotta sui dati di quasi 80 (...)

23 Mar. 2018 | Oggiscienza  

Il glutammato provoca dolore cronico?

Il glutammato provoca dolore cronico?

Secondo uno studio pilota condotto in Kenya orientale, ci sarebbe una correlazione tra il dolore cronico e il consumo di glutammato. di Marco Milano Il dolore cronico è il (...)

20 Mar. 2018 | Oggiscienza  

Curcuma, quali sono le proprietà dimostrate?

Curcuma, quali sono le proprietà dimostrate?

Nel 1949 è stata confermata la sua proprietà antibatterica, e da allora sempre più studi hanno cercato di quantificarne gli effetti benefici. Ma permangono le incertezze su (...)

13 Mar. 2018 | Oggiscienza  

Cancro e consumo di cibi elaborati: nuove evidenze su BMJ

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Un aumento del 10% nella proporzione di alimenti ultra-trasformati nella dieta è associato a un aumento significativo del 12% di rischio di sviluppare un tumore, in particolare (...)

6 Mar. 2018 | Oggiscienza  

Dire, fare, mangiare: diamo valore al cibo

Dire, fare, mangiare: diamo valore al cibo

Le buone pratiche per sostenere la filiera alimentare giusta e pulita, migliorare la società e nutrirsi in modo sano e conviviale. “Siamo quello che mangiamo” diceva il (...)

7 Feb. 2018 | AlterAzioni Consapevoli  

Italiani più veg, più attenti alla sostenibilità e al risparmio

Italiani più veg, più attenti alla sostenibilità e al risparmio

Il Rapporto Eurispes 2018 “fotografa” l’italianità in tutte le sue caratteristiche, positive e negative: abitudini, scelte, tendenze che vanno per la maggiore, convinzioni. Fra (...)

6 Feb. 2018 | Pressenza - International Press Agency  

La cioccolata è come una droga per il cervello

La cioccolata è come una droga per il cervello

Intervista a Enrica Montalban, ricercatrice italiana oggi a Parigi che lavora sui meccanismi neuronali e molecolari alla base delle dipendenze. di Luisa Alessio Quante (...)

6 Feb. 2018 | Oggiscienza  


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