AgoraVox Italia

Presadiretta: malati di cibo

Aldo Funicelli — 2024-04-02T08:53:45Z

La nuova pandemia, così è chiamata l'obesità nel mondo e anche in Italia: quali sono le cause profonde, anche evolutive e psicologiche? Che ruolo giocano i prodotti ultra processarti che creano dipendenze? E i nuovi farmaci che fanno perdere peso come funzionano, chi li deve utilizzare? E, poi, come mai proprio tra i poveri ci sono i più obesi? Il cibo ha preso sempre più spazio nel nostro mondo, anche nell'immaginario: dal lontano 1974 quando per la prima volta in Rai si iniziò a parlare di (...) - Media / Alimentazione, Cibo, RSS, Presa diretta

“The Whale”: la religione del cibo

UAAR - A ragion veduta — 2024-01-12T12:54:00Z

Il film “The Whale” di Darren Aronofsky esplora il tormento interiore di Charlie, professore obeso e depresso, rivelando le contraddizioni della fede religiosa e la sua influenza negativa sulla vita delle persone. Ne parla Micaela Grosso sul numero 4/2023 di Nessun Dogma. Mentre la giuria del premio Brian era impegnata nella 79ma Mostra d'arte cinematografica di Venezia, oltre al premiato Il Signore delle formiche, nelle stesse sale del Lido era presente anche The Whale, il tanto atteso (...) - Cinema / Cinema, Film, Cibo, RSS

Presa diretta – Cibo sovrano

Aldo Funicelli — 2023-10-03T12:01:39Z

821 ml di persone soffrono la fame nel mondo e questo numero è destinato a crescere, la scienza è bellissima – dice il capo degli scienziati della FAO – e abbiamo bisogno della scienza per trovare nuove forme di cibo per sfamare il pianeta e rispettare l'ambiente. Ma la politica ancora non è pronta ad ascoltare la scienza, troppo ancorata al mondo del passato. La storia della peste suina è emblematica: migliaia di capi sono infettati nel nord Italia, da pochi mesi sono comparsi focolai negli (...) - Media / Alimentazione, Cibo, RSS, carne sintetica

Anteprima Presa diretta – Cibo sovrano

Aldo Funicelli — 2023-10-02T16:15:07Z

Bacon a base vegetale realizzato con la soia, pollo fatto con le arachidi che è un sottoprodotto di scarto dell'industria alimentare, pesce coltivato assieme a proteine vegetali, carne coltivata in laboratorio (il cibo tabù per la Coldiretti e per il ministro Lollobrigida) realizzata da una startup sud coreana, microalghe che fanno sanguinare gli hamburger vegetali: sono questi alcuni dei cibi che la giornalista di Presadiretta Teresa Paoli è andata ad assaggiare fino a Singapore. Chissà, (...) - Media / Alimentazione, RAI, Inchiesta, Cibo, RSS, Malnutrizione, Presa diretta

Un francese su sei non ha abbastanza da mangiare

La bottega del Barbieri — 2023-05-23T07:25:17Z

La povertà in Francia si sta diffondendo sempre di più. Secondo uno studio condotto dal Crédoc, Centro di ricerca per lo studio e l'osservazione delle condizioni di vita, pubblicato mercoledì, nel 2022 il 16% dei francesi ha dichiarato di non avere abbastanza cibo. I risultati del sondaggio indicano che l'insicurezza alimentare è aumentata in modo significativo nella seconda metà del 2022. redazione Diogene by jshyun La causa principale di questa situazione è l'inflazione, che ha provocato (...) - Europa / Francia, Povertà, Fame, Cibo, RSS

La paella è un po' napoletana. La ricetta degli allievi dell'alberghiero “Celletti” al convitto di Formia

caserta24ore.it — 2022-10-24T08:00:17Z

La paella è valenciana, soprattutto dal 1957 quando in seguito a un'alluvione il fiume Turia fu deviato fuori dalle mura dalla città, alimentando le risaie nelle campagne circostanti. L'origine però è dell'antica Roma quando all'esercito romano il rancio veniva servito nella patella (oggi paellera) un contenitore di ferro largo e basso sul quale il cibo poteva essere riscaldato a lungo. Furono poi gli aragonesi fino al 1700 a diffondere nel Regno di Napoli la paella. Due allievi del convitto (...) - Fame&Tulipani / Cibo, Ricette

Il cibo del futuro: insetti per tutti

Enrico Panozzo — 2022-05-18T09:25:05Z

Il nostro pianeta è alle corde da molto tempo, i cambiamenti climatici ce lo stanno dimostrando, e di conseguenza anche la produzione agricola per la nostra alimentazione ne sta risentendo pesantemente. Ecco che si propone per la nostra dieta cara all'ambiente il “cibo del futuro” a base di insetti. i prevede che : Nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone, vivremo su un pianeta con risorse sempre più scarse, meno terre coltivabili a disposizione, inquinamento delle acque, deforestazioni (...) - Tribuna Libera / Cibo, insetti, mangiare insetti

Cibo e migrazione: viaggio nella cucina siriana

Kosmopolis - Making of, Stranieriincampania — 2021-09-27T12:14:39Z

Con piacere pubblichiamo un articolo dedicato all'evoluzione e alla diffusione della cucina siriana, realizzato per il corso di “Citizen Journalism – Laboratorio di Autonarrazioni” organizzato da Traparentesi Aps in collaborazione con Kosmopolis Aps nell'ambito del progetto Impact Campania. L'autore è Radwan Ali Alhasan, giornalista siriano, arrivato in Italia, insieme alla famiglia, grazie ai corridoi umanitari dell'Unhcr da Beirut, città in cui viveva come rifugiato. Buona Lettura! La cucina (...) - Fame&Tulipani / Cucina, Cibo, RSS, Migrazione, Siria

Il ruolo delle città nello spreco alimentare

Oggiscienza — 2020-11-18T16:29:42Z

La lotta allo spreco di cibo è un elemento cardine delle politiche alimentari urbane. Cosa fanno le città per gestire i rifiuti alimentari? di Giulia Rocco Più di un terzo del cibo prodotto viene sprecato. Le stime dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) parlano chiaro: lo spreco di cibo lungo tutta la filiera alimentare è una delle questioni più importanti in tema di impatto economico, ambientale e sociale. Un ruolo cruciale nella geografia della sicurezza alimentare è (...) - Ambiente / Alimentazione, Cibo, RSS, spreco alimentare

L'eccessivo consumo di sale uccide 2,5 milioni di persone

Natale Salvo — 2020-07-31T07:02:09Z

La riduzione dell'assunzione di sale ai livelli raccomandati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità – meno di 5 g di sale al giorno – potrebbe prevenire 2,5 milioni di morti ogni anno. (Foto di by Edi Libedinsky on Unsplash) Per richiamare l'attenzione della popolazione sul sale “nascosto” all'interno dei cibi lavorati e la necessità consumare cibi fresci o secchi è stata introdotta la “Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale”. Quest'anno l'iniziativa si è svolta dal 9 al 15 (...) - Salute / Alimentazione, Cibo, RSS, Dieta, Alimenti